قهوه بدون کافئین چیست | دانستنیهای قهوه بدون کافئین

مزایای قهوه بدون کافئین 

•  یکی از مهم‌ترین مزایای قهوه بدون کافئین این است که برخلاف قهوه معمولی، حاوی کافئین نمی‌باشد که برای برخی افراد می‌تواند ایده‌آل باشد.
• قهوه بدون کافئین می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی با مشکلات سلامتی مانند اضطراب یا برخی مشکلات قلبی و عروقی باشد که نباید مقدار زیادی کافئین مصرف کنند.
• بسیاری از افراد معتقدند که قهوه بدون کافئین دارای طعم و عطر ملایم‌تری نسبت به قهوه معمولی است که ممکن است برای بعضی از مصرف‌کنندگان جذابیت بیشتری داشته باشد.
• مصرف کافئین در ساعات بعد از ظهر و شب می‌تواند باعث مشکلات در خواب شود. از این رو، قهوه بدون کافئین می‌تواند به تنظیم الگوی خواب کمک کند.

قهوه بدون کافئین یک گزینه مطلوب برای افرادی است که به دلیل حساسیت یا مشکلات سلامتی نمی‌توانند کافئین را مصرف کنند. با توجه به مزایا و دانستنی‌هایی که در این مقاله بررسی شد، می‌توان گفت که قهوه بدون کافئین یک گزینه مناسب برای لذت بردن از لحظات قهوه‌خوانی بدون هرگونه نگرانی مربوط به مصرف کافئین است.

خاستگاه قهوه بدون کافئین نسبت به قهوه‌های دیگری که کافئین دارند، ممکن است کمی کمتر شناخته شده باشد. اما این نوع قهوه نیز از همان دانه‌های قهوه استخراج می‌شود که برای تهیه قهوه‌های معمولی استفاده می‌شود، با این تفاوت که در فرآیند تولید آن، مقدار کافئین به حداقل می‌رسد یا حذف می‌شود.

معمولاً دانه‌های قهوه بدون کافئین از همان گیاهان قهوه‌ مانند قهوه عربیکا یا قهوه روبوستا استخراج می‌شوند. فرآیند حذف یا کاهش کافئین از این دانه‌ها می‌تواند به وسیله روش‌های مختلفی انجام شود، از جمله:

1. روش محلول آبی: در این روش، دانه‌های قهوه به آب غوطه‌ور شده و کافئین از آنها حل شده و سپس آب حاوی کافئین از دانه‌ها جدا می‌شود. سپس دانه‌ها مجدداً خشک می‌شوند و طعم و عطر آنها حفظ می‌شود.
2. روش CO2: در این روش، گاز CO2 با فشار بالا بر روی دانه‌های قهوه اعمال می‌شود و کافئین از آنها جذب می‌شود. سپس CO2 از مخلوط جدا شده و دانه‌ها خشک می‌شوند.
3. روش مذاب: این روش شامل استفاده از مواد حلال مانند استیل کلراید یا استیلات برای حل کافئین از دانه‌های قهوه است. سپس دانه‌ها از محلول جدا شده و خشک می‌شوند.

بعد از انجام یکی از این فرآیندها، دانه‌های قهوه بدون کافئین حاصل باقی‌مانده که دارای طعم و عطر مشابهی با قهوه معمولی است، به بازار عرضه می‌شود.

تفاوت‌های اساسی بین قهوه بدون کافئین و قهوه کافئین دار عبارتند از:

• محتوای کافئین
• اثرات بر سلامت
• طعم و عطر

محتوای کافئین قهوه و قهوه بدون کافئین 

این تفاوت اساسی‌ترین نکته است. قهوه بدون کافئین حاوی مقادیر بسیار کم یا صفر کافئین است، در حالی که قهوه کافئین دار مقادیر قابل توجهی از کافئین دارد. میزان کافئین در قهوه کافئین دار معمولاً بین ۶۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم در هر فنجان ۲۳۰ میلی‌لیتری قهوه است، در حالی که قهوه بدون کافئین حدود ۲ تا ۵ میلی‌گرم کافئین دارد.

قهوه بدون کافئین و اثرات آن بر سلامت

مصرف کافئین در مقادیر معقول ممکن است برای بسیاری از افراد اثرات مفیدی داشته باشد، از جمله افزایش انرژی، تمرکز و تقویت حافظه. اما برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیت یا مشکلات سلامتی نتوانند کافئین مصرف کنند. از این رو، قهوه بدون کافئین گزینه مناسبی برای آنها است

طعم و عطر قهوه بدون کافئین و قهوه کافئین دار

قهوه بدون کافئین معمولاً دارای طعمی ملایم و نرم‌تر است، بدون تأثیر بیشتر کافئین بر روی طعم، اما با حفظ عطر و مزهٔ قهوه.

قهوه کافئین دار ممکن است دارای طعم و عطری قوی‌تر و تلختر مانند قهوه ترک باشد، به دلیل مقدار بیشتر کافئین که می‌تواند تأثیر مستقیم بر طعم قهوه داشته باشد.

اما هر دو نوع قهوه با توجه به نحوه آب‌گیری، فراوری و نوع دانه‌های استفاده شده، می‌توانند طعم و عطر متفاوتی داشته باشند، با این حال هر دو می‌توانند لذت بخش و خوشمزه باشند.

تفاوت‌ها؛ در مقایسه با قهوه کافئین دار، قهوه بدون کافئین ممکن است طعم و عطری کمتر از تلخی داشته باشد و بیشتر به سمت ملایم و روان بودن طعم متمایل شود.

قهوه بدون کافئین: معمولاً می‌تواند در هر ساعت از روز، از صبح تا شب، مصرف شود بدون ایجاد مشکلات خواب یا ناراحتی معده. همچنین برای افرادی که به دلیل حساسیت یا مشکلات سلامتی نمی‌توانند کافئین مصرف کنند، گزینه مناسبی است.

قهوه کافئین دار: مصرف این نوع قهوه معمولاً در صبح یا ظهر انجام می‌شود برای افزایش انرژی و بیداری. مصرف زیاد این نوع قهوه ممکن است به برخی افراد اضطراب، اختلال در خواب یا افزایش ضربان قلب ایجاد کند.

هر دو نوع قهوه: می‌توانند به عنوان یک لذت میان‌وعده یا همراه صبحانه یا دم‌نوش در طول روز مصرف شوند برای لذت بردن از طعم و عطر قهوه بدون ایجاد مشکلات ناشی از مصرف کافئین.

برخی افراد ممکن است بخواهند قهوه بنوشند اما به دلایلی نتوانند کافئین مصرف کنند، مثل زنان باردار یا افرادی که دارای حساسیت یا مشکلات سلامتی هستند. برای این افراد، خرید قهوه بدون کافئین یک گزینه مناسب است.

در کل، تفاوت اصلی بین قهوه بدون کافئین و قهوه کافئین دار در مقدار کافئین است و هر کدام ممکن است برای شرایط و نیازهای خاص مصرف‌کننده مزایا و معایب خود را داشته باشد.