آرومای قهوه چیست آرومای قهوه به بوی مطبوع و خوشمزه‌ای که از قهوه بلند می شود اطلاق می‌شود. این بوی خاص و البته مطلوبی که از قهوه می‌آید، ترکیبی از ترکیبات مختلفی است که در هنگام برش دانه‌های قهوه و رست آن به وجود می‌آید. بوی آرومای قهوه از اسانس‌ها و ترکیبات شیمیایی طبیعی ایجاد […]
قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب جهان است که بسیاری از افراد در سراسر جهان از آن لذت می‌برند. اما طعم سوخته در قهوه می‌تواند تجربه مصرف آن را ناخوشایند کند. در این مقاله، به بررسی علل ایجاد طعم سوخته در قهوه و راهکارهایی برای جلوگیری یا کاهش این مشکل می‌پردازیم. طعم سوختگی قهوه طعم سوخته […]
قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان شناخته می‌شود. قهوه عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی از دانه‌های قهوه هستند. قهوه عربیکا با ویژگی‌هایی مانند طعم ملایم و اسیدیته بالا شناخته می‌شود، در حالی که قهوه روبوستا با طعم قوی‌تر و مرکباتی و مقدار کافئین بیشتر شناخته می‌شود. میزان کافئین در قهوه عربیکا […]
طرز تهیه قهوه ترک به روش‌های ساده، گازی و دستی، به عنوان یکی از مهمترین اصول فرهنگی و اجتماعی در بسیاری از کشورها، به خصوص در مناطق شرقی، مورد توجه قرار می‌گیرد. قهوه ترک نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه نمادی از مهارت، مراسم و ارتباط اجتماعی است. این نوشیدنی، با طعم و بوی خاص […]
تاریخچه و منشأ گیاه قهوه قهوه، نوشیدنی‌ای که امروزه بخش جدانشدنی از روزمرگی‌های بسیاری از ما است، ریشه در دل جنگل‌های استوایی آفریقا، به‌خصوص اتیوپی دارد. افسانه‌ها می‌گویند که یک چوپان به نام خالدی اولین بار اثرات بیدارکننده‌ی دانه‌های قهوه را کشف کرد، وقتی دید بزهایش پس از خوردن این دانه‌ها شب‌ها بیدار می‌مانند. از […]
قهوه یکی از مهم ترین محصولات تجاری در جهان است که به طور قابل توجهی در جهان تولید می شود و از معیشت میلیون ها نفر در سراسر جهان حمایت می کند. در طول این چند سال ، تقاضا برای قهوه به طور مداوم افزایش یافته است که منجر به گسترش تولید و صادرات بی […]